Pâte à tarte :

Ingrédients :   250 g de farine, 1 oeuf,  un demi paquet de levure chimique, une pincée de sel,  un demi verre de lait, 75 g de beurre ramolli ou liquide, 1 c à s de sucre (facultatif) 

Recette : Mélanger tous les ingrédients tout simplement. 

Si vous avez bien réussi votre pâte, celle-ci aura, une fois cuite, la même consistance moelleuse qu'un gâteau. 

Cette pâte convient aussi bien à des tartes sucrées (avec la cuillère à soupe de sucre) qu'à des tartes salées (sans la cuillère de sucre). 

Elle convient particulièrement bien pour des tartes avec des fruits qui donnent beaucoup de jus en cuisant.