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Ingrédients : Une pâte feuilletée, un ananas coupé en tranches, 3 oeufs, du lait, 60 g de sucre, de la noix de coco râpée, de la vanille, du rhum ambré/

Recette : Mettre la pâte feuilletée dans la tourtière, étaler les tranches d'ananas (7 à 8).

Casser les trois oeufs et les mélanger avec le lait, le sucre, la vanille, la noix de coco râpée et une bonne rasade de rhum ambré.

Couvrir l'ananas de ce mélange et mettre au four thermostat 210 degrés pour 30 minutes