LA CUSINE D'EILAHTAN

26 mars 2008

Mousse au chocolat-banane

Ingrédients : pour deux personnes (équivalent de 2 tasses à café): 2 barres de chocolat noir prélevées sur une plaquette de 200g, un oeuf, une pincée de sel, une cuillère à soupe rase de sucre, un tiers d'une belle banane mûre. Recette : faire fondre...

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21 octobre 2007

Mousse au chocolat

Ingrédients: 300 g de chocolat noir amer (70%), 1 orange, 100g de sucre en poudre, 8 oeufs, 200 g de beurre, sel. Recette : Découper le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Presser l'orange et ajouter le sucre dans le jus obtenu. Allumer le gaz...

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7 octobre 2007

Gâteau Zizine

Ingrédients : 250 g de farine, 250 g de sucre, 4 oeufs, 1 paquet de levure, 1 paquet de sucre vanillé, 1 verre d'huile, 1 verre de vin blanc, 1 pincée de sel. Recette : Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d 'une mousse. Ajouter la farine,...

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7 octobre 2007

Tarte des Iles :

Ingrédients : une pâte feuilletée, 4 pommes, 3 bananes, une grosse poignée de raisins sec, du rhum, trois oeufs, du lait, 2 paquets de sucre vanillé, de la noix de coco râpée. Recette : Eplucher et couper les pommes en lamelles . En faire autant avec...

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7 octobre 2007

Tarte à l'ananas et à la noix de coco

Ingrédients : Une pâte feuilletée, un ananas coupé en tranches, 3 oeufs, du lait, 60 g de sucre, de la noix de coco râpée, de la vanille, du rhum ambré/ Recette : Mettre la pâte feuilletée dans la tourtière, étaler les tranches d'ananas (7 à 8). Casser...

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3 octobre 2007

Pain de bananes

Ingrédients : 10 cl d'huile, 200g de sucre, 1 oeuf, 3 bananes très mûres (noires) écrasées, 280 g de farine, 1 demi paquet de levure chimique et autant de sel, une poignée de cerneaux de noix. Recette : Mélanger les ingrédients ensemble. Beurrer un moule...

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3 octobre 2007

Génoise aux fraises (ou fraisier)

Ingrédients : 5 oeufs, 150 g de sucre en poudre, 150 g de farine, 50 g de beurre fondu, 1 pincée de sel. 20 cl d'eau, 100 g de sucre, 1 càs de Kirsch. 8 feuilles de gélatine, 70 cl de lait, 1 bâton de vanille, 7 oeufs, 180 g de sucre, 1 pincée de sel,...

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26 septembre 2007

Gâteau de biscottes à la crème pâtissière

Ingrédients : 2 biscottes par personnes, de la gelée de groseille (ou de tout autre fruit), rhum, 4 jaunes d'oeufs, 50 cl de lait, 100 g de sucre, un bâton de vanille, sel, 20 g de farine. Recette : couvrir un plat à hauts bords de biscottes. Couvrir...

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