07 octobre 2007

TARTE A LA RATATOUILLE AU CHEVRE ET LARDONS :

Ingrédients : 4 courgettes moyennes, 6 ou  7 tomates, un poivron, une aubergine, 4 oignons et 5 ou 6 grains d'ail, sel, poivre, éventuellement du basilic, un peu d'huile d'olives.                        une pâte feuilletée, une petite boîte de concentré de tomates, des lardons fumés, du gruyère râpé, une bûchette de fromage de chèvre.  Recette : Emincer ail et oignons, faire revenir dans une cocotte, ajouter le poivron émincé tout fin.  ... [Lire la suite]
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03 octobre 2007

Quiche au thon et tomates séchées

Ingrédients : une pâte feuilletée, 3 oeufs, du lait, muscade, basilic, gruyère râpé, sel, poivre, une grosse boîte de thon au naturel (environ 200 g égoutté), un bocal de tomates séchées à l'huile.  Recette : étaler la pâte feuilletée sur une galettière, égoutter le thon et le mettre sur la tarte, ajouter une douzaine de morceau de tomate séchée.  Battre les oeufs avec le lait (on peut ajouter aussi un peu de crème fraîche si on veut), la muscade le basilic, le sel, le poivre.  Couvrir la tarte du mélange et... [Lire la suite]
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03 octobre 2007

Quiche lorraine de Mimi :

Ingrédients : une pâte feuilletée, des lardons fumés, des champignons de Paris, 3 oeufs, du lait, un sachet de parmesan râpé, sel, poivre. Recette :faire revenir les lardons avec les champignons dans une poêle. Mettre la pâte feuilletée sur une tourtière, ajouter les lardons et les champignons. Battre les oeufs, le lait et le parmesan, poivrer et saler. Couvrir la tarte du mélange et mettre au four thermostat 7 pour 30 minutes.
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